Обязанности:
- соблюдение технологических параметров процесса производства хлебобулочной и кондитерской продукции в соответствии с требованиями действующих ТНПА и утвержденной схемы контроля;
- соблюдение производственных рецептур, технологических режимов и параметров приготовления полуфабрикатов и готовой продукции;
- соблюдением соотношения полуфабрикатов, правильной упаковкой и маркировкой продукции;
- контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями ТНПА; выполнение инструкции по предупреждению посторонних попаданий;
- осуществление бракеража готовой продукции и
...
8 сентября 2026
—
braslaw.rabota.by